Hoşgeldiniz ziyaretçi! [ Giriş yap

Nemli ortamlarda saklanan gıdalardaki tehlike: Aflatoksin

Güncel haberler 23 Şubat 2022

Nemli ortamlarda saklanan gıdalardaki tehlike: Aflatoksin
Yerinde koşullarda saklanmayan gıdalar, sağlığı büyük ölçüde korkutma ediyor… Yiyecek Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Manavoğlu, ıslak ve sıcak ortamlarda saklanan kuru yemiş, baharat gibi ürünlerde oluşan küflerle aflatoksinin maddesinin ortaya çıktığını söyledi. Küflerin doğada çoğu noktada bulunabildiğini, doğada 200’ün üstünde küf çeşidi olduğunun bilindiğini anlatan Manavoğlu, şu açıklamalarda bulundu: “Aflatoksin, bu küflerin gıda ya da yemlere bulaşması sonucu ortaya çıkar. Nemli ortamlarda saklanan badem, ceviz, kuru yemiş, kurutulmuş meyveler, pul biber gibi gıdalarda karşımıza meydana çıkan aflatoksin insan sağlığı için zararlı bir madde. Aflatoksin yüksek dozda tüketildiğinde ölüme yol açabilir. Nemli ortamlarda saklanan gıdalardaki tehlike: Aflatoksin #1
Bundan kurtulmak kolay da değil. Yapılacak bir ısıl işlemle gitmez çünkü 200-300 derece sıcaklığa kadar dayanabilen bir toksin madde. Bu yüzden almış olduğumuz bu ürünleri kesinlikle serin ve kuru ortamlarda saklamamız gerekiyor çünkü küfler ıslak ve sıcak ortamlarda üreyebiliyor. Kurutulmuş meyvelerin üreticileri üretimden depolamaya, nakliyeye değin kuru ve serin ortamı, uygun ambalajı uygulamalı.” Nemli ortamlarda saklanan gıdalardaki tehlike: Aflatoksin #2
Ürünlerin saklanma ve lojistik koşullarının dürüst yapılması gerektiğini gösteren Manavoğlu, “Baklagilleri sakladığımız gibi bu ürünleri nem olmayan kuru ve serin yerlerde saklamamız gerekiyor. Bu ürünlerde gözle görülür bir küf olmasa bile sahiden orada bir küf üremesi olabilir. O nedenle gizleme koşullarına fazla dikkat etmemiz gerekiyor.” diye konuştu. Aflatoksinin hem hayvan ayrıca insan sağlığına zararlı olduğuna dikkat çeken Manavoğlu, “Hayvanların tükettiği yemlerin de uygun koşullarda saklanmaması, bu küflerin üremesine yol açabilir. Bu şekildeki yemleri bitiren hayvanların sağlığına da zararlı etkisi olacaktır. Örneğin; bu yemi bitiren bir ineğin sütüne de aflatoksin bulaşmış olacaktır. Bu sütün analizi yapılmadan üretime alınması çağırmak, bu sütten üretilen ürünlerin de aflatoksine sahip olması anlamına gelir. Bu da tüketimde insan ve hayvan sağlığı açısından zararlı olacaktır.” dedi. sizlere partnerbayanlar.com farkıyla sunulmuştur

46 gösterim, 0 gün

  • ABD'den skandal 'kürtaj' açıklaması

    ABD'den skandal 'kürtaj' açıklaması

    Tarafından AÇIK 10 Mayıs 2022 - 0 Yorumlar

    Psaki, düzenlediği günlük basın toplantısında, Yüksek Mahkemenin kürtaj hakkını anayasal güvence altına alan yaklaşık 50 yıllık kararı bozmaya hazırlanması ve bu konudaki tartışmaları değerlendirdi. Ülkedeki birçok Cumhuriyetçi ismin kürtaj karşıtı tavırlar takındığına işaret eden Psaki, “Ciddi risk altındayız. Birçok kişi, kadınların seçim hakkını ellerinden almaktan bahsediyor.” yorumunda bulundu. Psaki, kürtajı “anayasal hak” olarak tanıyan kararın […]

  • ABD'den Ukrayna hamlesi! Biden, yasayı imzaladı

    ABD'den Ukrayna hamlesi! Biden, yasayı imzaladı

    Tarafından AÇIK 10 Mayıs 2022 - 0 Yorumlar

    Biden, Kongrenin onayını alan 2022 Ukrayna Ödünç Verme-Kiralama Yasası’nı Oval Ofis’teki imza töreni ile onayladı. Burada yaptığı konuşmada Biden, “ABD, ülkelerini ve demokrasilerini Putin’in zalim savaşına karşı savunma mücadelelerinde Ukraynalıları desteklemektedir.” ifadesini kullandı. – Yasa 1941’de kullanılmıştı Söz konusu yasa ile Ukrayna’ya askeri ekipman gönderme ve savunma desteği verme sürecinin kolaylaştırılması hedefleniyor. ABD 1941’de İkinci […]

  • Almanya'da Ukrayna askerlerine obüs eğitimi verilmeye başlandı

    Almanya'da Ukrayna askerlerine obüs eğitimi verilmeye başlandı

    Tarafından AÇIK 12 Mayıs 2022 - 0 Yorumlar

    Almanya Korunma Bakanlığından yapılan açıklamada, Almanya’nın Ukrayna’ya 7 PzH 200 tipi obüs sağlayacağı hatırlatılarak, Hollanda ile Ukrayna’dan 18 takıma obüs eğitiminin verilmesinin tasarlandığı aktarıldı. Açıklamada, eğitimin bugün Ukraynalı askerlere verilmeye başlandı bilgisi paylaşıldı. “UKRAYNA ASKERLERİNE EĞİTİM VERMEMİZ SAVAŞA DAHİL OLMAMIZ ANLAMINA GELMEZ” Almanya Korunma Bakanı Christine Lambrecht, ZDF Televizyon Kanalına yaptığı açıklamada, Ukrayna askerlerine eğitim verilmesinin savaşa dahil olma anlamına […]

  • İmamoğlu dayak yedi; Kılıçdaroğlu neden sessiz kaldı?

    İmamoğlu dayak yedi; Kılıçdaroğlu neden sessiz kaldı?

    Tarafından AÇIK 09 Mayıs 2022 - 0 Yorumlar

    Bayramda aralarında Nagehan Alçı’nın da bulunduğu gazetecileri yanına alarak Karadeniz çıkarması yapan Ekrem İmamoğlu, CHP kanadından gelen eleştirilere ‘Vız gelir tırıs gider’ şeklinde karşılık vermesi sonrası ortalık toz duman oldu. CHP’li isimler İmamoğlu’nu topa tutarak adeta ‘Siyasi bir dayak’ attı. Cumhurbaşkanlığı adaylığı için görünmeyen bir yarış içerisinde olduğu iddia edilen CHP Genel Başkanı Kemal Kılıçdaroğlu […]

  • Vatan Partisi İlçe Başkanı evinde ölü bulundu

    Vatan Partisi İlçe Başkanı evinde ölü bulundu

    Tarafından AÇIK 09 Mayıs 2022 - 0 Yorumlar

    Edinilen bilgiye göre, Cumhuriyet Mahallesi Buket Sokak’taki tek katlı evde yalnız yaşayan Vatan Partisi Elbistan İlçe Başkanı Salman Yaşdal’dan (76) haber alamayan aile fertleri durumu ilçedeki yakınlarına bildirdi. Eve giden yaşlı adamın yakınları, Yaşdal’ı kapı girişinde hareketsiz şekilde buldu. İhbar üzerine olay yerine gelen sağlık ekipleri, Yaşdal’ın yaşamını yitirdiğini belirledi. Yaşdal’ın cansız bedeni, olay yerinde […]