Hoşgeldiniz ziyaretçi! [ Giriş yap

Nemli ortamlarda saklanan gıdalardaki tehlike: Aflatoksin

Güncel haberler 23 Şubat 2022

Nemli ortamlarda saklanan gıdalardaki tehlike: Aflatoksin
Yerinde koşullarda saklanmayan gıdalar, sağlığı büyük ölçüde korkutma ediyor… Yiyecek Mühendisleri Odası Antalya Şube Başkanı Manavoğlu, ıslak ve sıcak ortamlarda saklanan kuru yemiş, baharat gibi ürünlerde oluşan küflerle aflatoksinin maddesinin ortaya çıktığını söyledi. Küflerin doğada çoğu noktada bulunabildiğini, doğada 200’ün üstünde küf çeşidi olduğunun bilindiğini anlatan Manavoğlu, şu açıklamalarda bulundu: “Aflatoksin, bu küflerin gıda ya da yemlere bulaşması sonucu ortaya çıkar. Nemli ortamlarda saklanan badem, ceviz, kuru yemiş, kurutulmuş meyveler, pul biber gibi gıdalarda karşımıza meydana çıkan aflatoksin insan sağlığı için zararlı bir madde. Aflatoksin yüksek dozda tüketildiğinde ölüme yol açabilir. Nemli ortamlarda saklanan gıdalardaki tehlike: Aflatoksin #1
Bundan kurtulmak kolay da değil. Yapılacak bir ısıl işlemle gitmez çünkü 200-300 derece sıcaklığa kadar dayanabilen bir toksin madde. Bu yüzden almış olduğumuz bu ürünleri kesinlikle serin ve kuru ortamlarda saklamamız gerekiyor çünkü küfler ıslak ve sıcak ortamlarda üreyebiliyor. Kurutulmuş meyvelerin üreticileri üretimden depolamaya, nakliyeye değin kuru ve serin ortamı, uygun ambalajı uygulamalı.” Nemli ortamlarda saklanan gıdalardaki tehlike: Aflatoksin #2
Ürünlerin saklanma ve lojistik koşullarının dürüst yapılması gerektiğini gösteren Manavoğlu, “Baklagilleri sakladığımız gibi bu ürünleri nem olmayan kuru ve serin yerlerde saklamamız gerekiyor. Bu ürünlerde gözle görülür bir küf olmasa bile sahiden orada bir küf üremesi olabilir. O nedenle gizleme koşullarına fazla dikkat etmemiz gerekiyor.” diye konuştu. Aflatoksinin hem hayvan ayrıca insan sağlığına zararlı olduğuna dikkat çeken Manavoğlu, “Hayvanların tükettiği yemlerin de uygun koşullarda saklanmaması, bu küflerin üremesine yol açabilir. Bu şekildeki yemleri bitiren hayvanların sağlığına da zararlı etkisi olacaktır. Örneğin; bu yemi bitiren bir ineğin sütüne de aflatoksin bulaşmış olacaktır. Bu sütün analizi yapılmadan üretime alınması çağırmak, bu sütten üretilen ürünlerin de aflatoksine sahip olması anlamına gelir. Bu da tüketimde insan ve hayvan sağlığı açısından zararlı olacaktır.” dedi. sizlere partnerbayanlar.com farkıyla sunulmuştur

Bir Cevap Bırakın

Yorum yazmak için giriş yapmalısınız.

  • Samsung ’un 100 milyon telefonunda kritik güvenlik açığı tespit edildi

    Samsung ’un 100 milyon telefonunda kritik güvenlik açığı tespit edildi

    Tarafından AÇIK 25 Şubat 2022 - 0 Yorumlar

    Tel Aviv Üniversitesi ’nde yapılan yeni bir araştırmaya tarafından, Güney Koreli teknoloji devi Samsung, yıllardır telefonlarını kritik bir emniyet açığıyla birlikte satışa çıkarıyor. Samsung ’un Galaxy S8, S9, S10, S20 ve S21 telefon serilerinin tamamında kritik emniyet açığı olduğunu gösteren araştırma, 100 milyondan fazla telefonun etkilendiğini söylüyor. Samsung ’un tehlikesiz bir ortamda anahtar oluşturma, şifreleme, doğrulama […]

  • Destan'ın Ulu Ece'si bakın hangi ünlü ismin kopyası çıktı! Gören ikiz kardeşi sandı...

    Destan'ın Ulu Ece'si bakın hangi ünlü ismin kopyası çıktı! Gören ikiz kardeşi sandı...

    Tarafından AÇIK 28 Şubat 2022 - 0 Yorumlar

    Bozdağ Film imzalı, ilk bölümü 23 Kasım 2021 tarihinde yayınlanan, yönetmenliğini ilk olarak Emir Khalilzadeh, ardından Fethi Bayram ve Metin Günay’ın üstlendiği, senaristliğini Çay Erdem ve Ayşe Ferda Eryılmaz’ın yaptığı Epope, Salı günleri seyirci karşısına çıkıyor. ATV ekranlarında Salı günlerinin birincisi olan Eşkıya Dünyaya Hükümdar Olmaz’ın yerini bölge dizinin başrollerinde; Ebru Şahin, Edip Tepeli ve […]

  • Haluk Levent: Kalça dolgusu yaptıracağım

    Haluk Levent: Kalça dolgusu yaptıracağım

    Tarafından AÇIK 01 Mart 2022 - 0 Yorumlar

    Geçtiğimiz günlerde savaşla uğraş eden Ukrayna için 5 takviye tırı göndereceklerini söyleyen Haluk Levent, önceki gün Ömür Gedik ile kardeşinin güzellik merkezi açılışına katıldı. Şarkıcı, kendisini görüntülemeye gelen basın mensuplarının da sorularını yanıtladı. İnsan bedeniyle özgürdür Epeyce neşeli olduğu görülen şarkıcı, estetikle ilgili düşüncelerinden bahsederken “Bir insan kendisini güzel hissetmek istiyorsa dışarıdaki yorumlar amaçsız. İnsan […]

  • Filtreli Ajda Pekkan

    Filtreli Ajda Pekkan

    Tarafından AÇIK 28 Şubat 2022 - 0 Yorumlar

    Geçtiğimiz haftalarda 76 yaşına giren Süperstar Ajda Pekkan, önceki akşam İstanbul’daki bir mekanda sahne aldı. İlerleyen yaşına karşın sahne performansı Tesettürlü Escort ve görünümüyle uyarı çeken ünlü şarkıcının sahne sonrası sosyal medyadan paylaşılan fotoğrafı fazla konuşuldu. Ajda filtreli 20’li yaşlara dönmek isteyen Pekkan, filtreyi pozitif kaçırdı. Pekkan’ı görenler gözlerine inanamadı. Sağlıklı beslendiğini ve her gün […]

  • İtalya ’ya gitmek isterken, Afgan çetenin eline düştüler

    İtalya ’ya gitmek isterken, Afgan çetenin eline düştüler

    Tarafından AÇIK 23 Şubat 2022 - 0 Yorumlar

    İstanbul ’da Melik K. ve Burak M. isimli şahıslar, yasa dışı yollarla İtalya’ya gitmek için Afganistan uyruklu kişilerle anlaştı. Arnavutköy Karlıbayır Mahallesi’nde bir eve getirildiklerinde kaçırıldıklarını anlayan Melik K. ve Burak M.’nin elleri ve ayakları bağlandı. Melik K. ve Burak M., benzer evde Suriye uyruklu 3 kişinin daha rehin tutulduğunu gördüler. Çete üyeleri 1 hafta […]